Grøn kærlighed - Kogebog i brusebad

I september måned havde jeg to meget hårde dage i marken. Trine Hahnemann, Carsten Kyster og jeg lavede en kogebog ude i marken på to dage. Og selvfølgelig regnede det begge dage. Ikke bare regnede men det stod ned i stænger. Men vi kom i mål.

Forunderligt fantastisk at være sammen med Gartner Frank, Jacob, Trines mor, Politiken redaktører, grafikere, fotografer og Kaj og alle de andre rødder fra Billeslund der hjalp med setup, høst, kaffe, smil og ikke mindst opvasken.

Hvad der gjorde turen endnu mere intens var at vi boede på Franks højskole "den holistiske højskole" i det sønderjydske.

Wow for en tur.
Bogen udkommer til September, vi kalder den grøn kærlighed, som er erklæring til det formidable som fotosyntesen skaber. Bogen er lavet efter et dogme om en særlig intens vareliste med fuldkorn, sæsonens råvarer, smag og intensitet. Samtidig ud fra ideen om mad der er til at lave i hverdagen.