torsdag den 17. marts 2011

Grøn kærlighed - Kogebog i brusebad



I september måned havde jeg to meget hårde dage i marken. Trine Hahnemann, Carsten Kyster og jeg lavede en kogebog ude i marken på to dage. Og selvfølgelig regnede det begge dage. Ikke bare regnede men det stod ned i stænger. Men vi kom i mål.

Forunderligt fantastisk at være sammen med Gartner Frank, Jacob, Trines mor, Politiken redaktører, grafikere, fotografer og Kaj og alle de andre rødder fra Billeslund der hjalp med setup, høst, kaffe, smil og ikke mindst opvasken.

Hvad der gjorde turen endnu mere intens var at vi boede på Franks højskole "den holistiske højskole" i det sønderjydske.

Wow for en tur.
Bogen udkommer til September, vi kalder den grøn kærlighed, som er erklæring til det formidable som fotosyntesen skaber. Bogen er lavet efter et dogme om en særlig intens vareliste med fuldkorn, sæsonens råvarer, smag og intensitet. Samtidig ud fra ideen om mad der er til at lave i hverdagen.

Tid til rogn

Så er det nu. Stenbidereognen er her og så skal den spises. Fik den til morgenmad med alle pigerne på Krogerup der gennemgik ugens kasser.
Creme fraiche rørt med rygeost, hakket rødløg, godt flutes og friskrenset saltet rogn. Peber på toppen. Dagen er reddet.




onsdag den 16. marts 2011

Sneak Peak AARSTIDERNES MADPLANER


Vi har kogt igen:)
Til April udkommer AARSTIDERNES MADPLANER, en kogebog der hjælper dig med at planlægge ugen aftensmaaltider. 16 ugers madplan som er delt op i 2 indkøbslister med mad til ugens 5 hverdagsaftener.
Vi har lagt os i selen for at gøre det let for dig. Du kan få SMSét indkøbslisten, signe op på Maaltidsplansmailen eller simpelt bruge bogen. Helt lavpraktisk kan man også tage et billede af indkøbslisten så man har den med sig - eller naturligvis købe en af vores Maaltidskasser som meneuerne naturligvis passer sammen med.

Det er lidt forunderligt men vi brænder for at gøre din hverdag let, velsmagende og inspirerende - istedet som det måske var mest naturligt, at tænke hvad Lørdag aftens festmaaltid står på.

Snarest inviterer vi til hverdagsfest.

Køkenregionshilsener
Søren