Æææææggggggg Jubi yeah - BUM

 

Og så kom de første æg!

Hvilken fryd det er. Med beklagelse måtte min elskede kone underette Molly og mig at Mikkel den gode ræv havde taget vores høns.

Det skete midt i frostvinteren, så den har nok været rimeligt susulten. Nu er der nye unge og friske høns i haven og de første æg er lige ankommet. Og hvilken fryd det er. Det er måske sådan cirka omtrent tudebanalt at have høns og få "eggs in return" for det smilende arbejde. Men det er ikke mindre end en fantastisk fornemmelse når gaven er der.
Så se at komme igang i din have. Lidt rafter, tråd et lille hønsehus, en balle halm og så er man igang.

Sidst havde vi racen Orbintons og de nye er lidt mindre, racen Sort/kobberfarvet Maran.

Og Molly henter æg hver dag.

Smilende lykkestunder.
Se at kom igang:)

Frø er ikke bare frø er ikke bare frø

En grøntsag er ikke bare en grøntsag er ikke bare en grøntsag På Barritskov, Krogerup og Billeslund nørder vi med frø. Man tænker måske ikke så meget over det, når man sætter i tænderne i en gulerod - men der findes tusindvis af sorter af eks. gulerødder.

På vores 3´de gård, Billeslund har vi været oppe på at dyrke 17 sorter gulerødder til kasserne! Specielt på Barritskov og Krogerup går vi særligt til den i microscala. Svend Daverkosen, vores landbrugschef er asvarlig Aarstidernes del af et projekt i samarbejde med Århus universtet, Agro-Tech, Dansk Landbrugsmuseum og Aarstiderne.

Per Kølster og Chris Russell er alvorligt med i dette arbejde og vi forsøger udover at "bevare kopier", samtidig at kommunikere vigtigheden af denne mangfoldighed. Det betyder at der på marken på Krogerup, er bevaret 18 sorter jordskokker og et anseeligt antal sorter peberrod. Min egen drøm er at eks. jordskokkerne, peberrod, majroer etc ikke bare bevares som en "sikkerhedskopi" men at de opformeres og ender i jeres gryder og munde.

På samme måde startede vi for mange år siden som en af de første, systematisk at dyrke farvede gulerødder. Magien er derude og venter blot vi får taget fat og undlader at ensrette planetens sorter men tager fat i mangfoldigheden. Det er fremtiden for planeten. Læs meget mere om projektet her: /

Plantefascination

I de sidste måneder er vi gået tæt på planterne. Og hvilken fascination man kan finde når man kommer tæt på det vilde univers man møder når man går tæt på en skive æble, citron, porre eller savoykål. Verden er fyldt med unikke og magiske motiver og forbindelser. Ubeskrivelighed - er et af de ord jeg bliver fyldt af når man åbner øjnene og ser ned i det forunderlige en plante består af. Når man bruger et øjeblik på at overveje hvad en plante så er, ja så bliver jeg omend endnu mere fascineret. Fotosyntesens vidunderlige metodik, evnen til at gro af lys med vand og hvad 5 mia micororganismer i en håndfuld jord kan...... Fra gode Wickie: I planter er væsentlige kendetegn at plantecellerne har cellevægge, som består af cellulose og at (langt de fleste) planter er i stand til at udføre fotosyntese. Evnen til fotosyntese er væsentlige forudsætninger for planternes vækst. Et element som planters evne i rtening af klorofyl som næsten kan oversættes til de grønne elemeter i planter - ses som det over jorden der evner at blive grønt - spinat, selleritop++ er nærmeste at kende som flydende solskin. Sundt, nærende, extreme evner for dig. Og så de sanser planter evner at sætte i bevægelse. Gennem det sidste år har gode Jacob Dietz og jeg holdt mere end 40 foredrag om safter og vi er næsten hypnotisreet af den sansende kraft planter kan give i et lokale når de er forvandet til "universet af flydende planter" Jeg elsker planter. Hav en god fredag søren