Mega monster voldsom kassen

Bønnestager og grønsagsempati

Sådan laver man bønnestager der rækker mod himmelen. Krogerup er på vej med en håndholdt have. Alle på gården var i marken og der udviklede sig de første skridt til en fantastisk have. Tanja har tegnet sin drømmehave, Frank, Henrik og Per understøtter den med god energi og deres kompetenser og jeg er glad for at det håndholdte skinner igennem. Bønnestagerne har jeg set mange steder rundt i verden. Når afgrøderne dyrkes i flere niveauer sker der noget med det samlede billede. ønnerne hænger fra bambusstængerne og syner fantastisk. Drømmen er at vi også når at få et "hokkaidohegn" hvor man løfter hokkaidoplanterne op over et trådhegn så de orange kugler hænger og syner i luften. Pludselig får man øje på afgrødernes når de iscenesættes en kende. Grøntsagerne bliver nærværende og taler til dig på en anden måde. Er du i nærheden så kom forbi og gå en tur. Gårdbutikken har åbent Fredag - Søndag med et bugnende udvalg af frugt og grønt m.m. Krogerupvej 3c i Humlebæk Følge med på sitet - der er massser af arrangementer, kurser og oplevelser.

Meet us in English - this wednesday:)

This Wednesday, May 16 I will do a talk in the bookstore, http://www.booksandcompany.dk in Hellerup. Come, join us and have a nice evening. What: An evening with Søren Ejlersen & Aarstiderne Where: Books & company, Sofievej 1, 2900 Hellerup Time: 19.00 – 21.00 50,- Dkk for the enterence Find the event http://www.booksandcompany.dk/workshops-and-talks/ Sign up: signup@booksandcompany.dk Nordic kitchen and future food What does the refrigerator of the future look like? What sort of challenges do we face when it come to the health and welfare of human beings and the planet we inhabit? Søren Ejlersen will make an enthusiastic contribution to the myriad of possibilities and challenges ahead while at the same time entertaining us with numerous anecdotes from his journey with Aarstiderne. Mouth-watering experiences from a gastronomically high quality of life! Last but not least, Søren will show us how to make healthy, tasty and inspiring vegetable juices and, of course, offer some delicious tasters.

Smage til dit køkken

Jeg elsker de små ting der giver smagslivet et ekstra løft. Og der skal i virkeligheden ikke ret meget til. Prøv lige at skue på billedet. God mynthe, skalotteløg der kan anvendes som salt og peber, citronskal, de bedste anjoser, frisk chili, frisk timian og gode oliven. Listen kunne fortsættes i det uendelige med diverse krydderurter, tørrede tomater og meget andet. Du skal bare se efter de rigtige ting når du skal fylde fadeburet op. Lige nu er det f.eks. ramsløgstid. Det er en simpel kunst at lave pesto af ramsløg og evt. skvalderkål med hasselnød, lidt tør ost og god olie. Måske suppleret med et par anjoser. Så har man en fantastisk smagsgiver til weekendens gæsteapetizer til godt brød, oliven etc. Eller til din pastaret med masser af grøntsager og ovennævnte ingredisener. Gode råvarer til hverdagskogekunsten: Anjoser - fileter Sorte oliven, udstenede citron og citronskal Lime og limeskal Æbleeddike Friske krydderurter Skalotteløg Limeblade Lakridsrod Ingefær Frisk chili Tamari Gurgemeje Hvidløg Rødvin Og et udmærket udvalg af tørrede krydderier som er ganske undervurderet. Dem kommer jeg snarest tilbage til.