lørdag den 24. november 2007

Biodynamisk vin



I vin er man afsindig fokuseret på smag. Nærmest ingen anden fødevare har et fokus, der bare kommer i nærheden af den interesse der er for SMAGEN i vin.
Tænk hvis lige så mange (gode) nørder sad, uge efter uge og smagte så intenst på kartofler. Vinen er genstand for behørig kærlighed fra de der lærer sig dråberne at kende. Især producenterne der naturligt smager egne dråber tusindvis af gange lærer sig at smage selv mikroskopiske forandringer og forbedringer i sine vine.

Det er denne kraft der har skabt et stærkt stigende fokus på Biologisk dyrkede druer. Økologiske som Biodynamiske. Vores samarbejdspartner på vin, Jørgen Krüff har i hele sit voksne liv haft fokus på disse vine. I Frankrig, Italien og Spanien finder man dem i stigende antal. Selv når man rejser på andre kontinenter støder man på dem. De bedste producenter er med. Peter Sisseck, manden bag Pingus arbejder efter biodynamiske principper, Nicolas Joly i Loire, Fleury i Champagne, Leroy i Bourgogne og mange flere.

Det er interessant at se valget af biovine frem for konventionelle som et spørgsmål om "aflad" eller et moralsk betinget valg. Det er lysten - smagen


mere om vin - Biodynamisk vin på Ejlersen

1 kommentar:

CresceNet sagde ...

Oi, achei seu blog pelo google está bem interessante gostei desse post. Gostaria de falar sobre o CresceNet. O CresceNet é um provedor de internet discada que remunera seus usuários pelo tempo conectado. Exatamente isso que você leu, estão pagando para você conectar. O provedor paga 20 centavos por hora de conexão discada com ligação local para mais de 2100 cidades do Brasil. O CresceNet tem um acelerador de conexão, que deixa sua conexão até 10 vezes mais rápida. Quem utiliza banda larga pode lucrar também, basta se cadastrar no CresceNet e quando for dormir conectar por discada, é possível pagar a ADSL só com o dinheiro da discada. Nos horários de minuto único o gasto com telefone é mínimo e a remuneração do CresceNet generosa. Se você quiser linkar o Cresce.Net(www.provedorcrescenet.com) no seu blog eu ficaria agradecido, até mais e sucesso. If is possible add the CresceNet(www.provedorcrescenet.com) in your blogroll, I thank. Good bye friend.